این آش بسیار خوشمزه و یک وعده غذایی کامل برای نهار یا شام می باشد .
همچنین برای کسانی که دیابت دارند یا برای سرماخوردگی مناسب است .
همچنین برای کسانی که دیابت دارند یا برای سرماخوردگی مناسب است .
مواد لازم
آش کدو سبز
۷
مواد اصلی
نخود
ولوبیا سفید(از هرکدام)
۱۰۰ گرم
لوبیا چیتی
وعدس(از هرکدام)
۱۰۰ گرم
بلغور گندم
۵۰ گرم
آب گوشت
۲ لیتر
پیاز
۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
رشته (آشی)
۱/۲ پیمانه
کدو سبز
۵۰۰ گرم
روغن
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
کوهی خردشده
۲ قاشق غذا خوری
کشک
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش کدو سبز
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۱۳۰
دقیقه
۱
تمام حبوبات بجز بلغور گندم را از شب قبل خیس می کنیم .حبوبات وبلغور گندم را در قابلمه بریزید وبا روغن تفت می دهیم .
۲
زردچوبه ،فلفل وپیاز داغ را اضافه می کنیم ، بعد کدو سبز را به قطعات کوچک تر خرد کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا جایی که کدوها کاملا نرم شوند .
۳
آب گوشت را اضافه می کنیم وآش را برای دوساعت بار می گذاریم تا حبوبات بپزند .
۴
رشته را کاملا خرد می کنیم ،یعنی تا حدی که میانگین رشته های خرد شده ،یک سانتی متر باشد .بعد به همراه پیاز کوهی ونمک در آش بریزید و آش را هم بزنید تا مواد کاملا پخته وکدو له شود .
۵
این آش را با پیاز داغ فراوان وکمی کشک تزیین وسرو می کنند .
تصاویر مراحل تهیه
آش کدو سبز
عکس های مراحل تهیه آش کدو سبز
سایر نکات
آش کدو سبز
نکته : پیاز کوهی شبیه سیر می باشد و در هر منطقه کوهستانی رشد می کند و گیاهی خودرو است .
عکس و تصاویر ارسالی از آش کدو سبز
سایر عکس های آش کدو سبز
نظرات طرز تهیه
آش کدو سبز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کتلت کدو سبز
آش رشته
قلیه کدو سبز
آش سبزی سنتی شیرازی
حلیم بادمجان
آش ماست خراسان
عکس های مرتبط
